自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋是乐逍遥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制咸鸭蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制咸鸭蛋。
菜式简介
民以食为天，逃不掉躲不过与食物打交道。外面的东西不安心，可以自己在家动手的还是不敢偷懒。今天就给大家上个自己腌的咸鸭蛋。方法很简单。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 鸭蛋适量
- 辅助料
- 白酒适量
- 盐适量
自制咸鸭蛋的做法步骤
自制咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
最好是12-15个鸭蛋装一袋，密封前另洒上一些盐在鸭蛋上再把袋口扎紧。最好在袋子上再放两包盐之类有点重量但又不会把鸭蛋压碎的东西，或者是每个星期把整袋鸭蛋番过来（一定要确保袋是密封的，因为到后期盐分会慢慢化水）这样可以让鸭蛋入味比较均匀。