麻酱糖饼
麻酱糖饼是西山豆角分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“麻酱糖饼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻酱糖饼。
菜式简介
对麻酱一直情有独钟,当年单位在万寿寺附近时,中午常去某家餐馆吃麻酱糖饼。他家的菜做得极其一般,但麻酱糖饼面薄酱多,香甜酥脆。食客多只为糖饼而来。正所谓一招鲜吃遍天啊。
相比之下,我的这个麻酱糖饼更有层次,先后做了两次,第二次要更薄更够味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 全麦面300克
- 辅助料
- 麻酱适量
- 红糖适量
麻酱糖饼的做法步骤
麻酱糖饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、以我个人的经验,调麻酱不加水,直接拌入红糖。铺的时候稍有些干,耐心点就行,烙出的饼又薄又有层次。加水的话,饼不好擀太薄,酱易溢出。
2、铺酱的时候把面片分割成几份都可以,分几块即是几层。