纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕
纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕是追逐阳光分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕。
菜式简介
红艳艳的山楂富含果胶,本身就有很好的凝固作用,而且果胶是一种水溶性的膳食纤维,不但有利于清脂减肥,还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助,只是空口吃还是偏酸且容易倒牙,做成山楂糕吃起来美味又方便。不过,山楂有活血的作用,孕妈妈们就不适合吃啦哦,胃酸多过的朋友也最好少吃。
因为山楂的果胶含量是最高的,是水果中含量最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。山楂所含的果胶,可以在酸性溶液中凝结成冻,所以我们不用使用任何添加剂,包括食用明胶、琼脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果酱,山楂糕和果丹皮。我们只须注意的是控制加热的时间和山楂的浓稠度而已。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 山楂600克
- 冰糖300克
- 辅助料
- 清水200克
纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕的做法步骤
答配菜谱:山楂与果酱的做法