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百香果磅蛋糕

菜谱编号:221-515
百香果磅蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果磅蛋糕”。
百香果磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百香果又称鸡蛋果,学名西番莲,因其果肉可散发出香蕉,菠萝,草莓,荔枝,柠檬,芒果,酸莓等十几种水果的浓郁香味而得名。在国外百香果还有“果汁之王”,“摇钱树”等美称。

闻上去真是香香的,吃在嘴里则是酸酸的,做成磅蛋糕,真是味道超赞呢。我用的是小的磅蛋糕模具,正好做两个。

百香果磅蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
百香果:4个鸡蛋:2个
黄油:85克--
辅助料用量
低筋面粉:120克糖粉:80克
泡打粉:2·5克--

百香果磅蛋糕的做法步骤

  • 第七步:再用一个百香果,过筛留取汁,备用,
  • 第四步:将百香果取出籽和汁一起加入,拌匀,
  • 第三步:筛入低粉和泡打粉,拌匀
  • 第九步:冷却了就可以吃了,冷藏后,味道更好。
  • 第五步:分别放入两个模具中,
  • 第六步:175度,中层,50分钟左右,
  • 第一步:糖粉与黄油打发至黄油发白,
  • 第二步:加入鸡蛋,最好分次少量的加,每一次都要全部融合,再加下一次,
  • 第八步:磅蛋糕出炉后,把百香果汁浇在上面
  • 百香果磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    为了让磅蛋糕的裂口更整齐,好看,可以在蛋糕定型的时候,取出用刀在中间划开,我这个是自然裂的,也不错吧。
    不喜欢吃到籽的,可以用料理机把百果籽和汁一起打碎,再加入蛋糕中。

    相关食材:百香果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果磅蛋糕。

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