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白馒头

菜谱编号:348-853
白馒头是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白馒头”。
白馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:3克米酒:适量
温水:适量白糖:10克

白馒头的做法步骤

  • 第一步:面粉中加酵母水、白糖、米酒(酵母用温水化开)。
  • 第四步:盖上保鲜膜。
  • 第九步:放入烤箱中二次发酵40分钟。
  • 第七步:把剂子搓成圆形。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:将面团拿出排气、再撒上一些干面粉,再次将面团揉成光滑的面团、然后揉搓成长条、切成剂子。
  • 第三步:揉成光滑的面团。
  • 第五步:发酵至2-2·5倍。
  • 第八步:依次做好。
  • 第二步:用筷子搅拌均匀。
  • 第十三步:成品。
  • 第十步:40分钟后烤箱调至蒸汽模式、100度蒸18分钟后焖3分钟。
  • 第十一步:成品。
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