原方丹麦曲奇
原方丹麦曲奇是芹意分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“原方丹麦曲奇”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原方丹麦曲奇。
菜式简介
这款曲奇和其他配方的主要区别——丹麦曲奇的原始配方是没有鸡蛋的!而且,最原始的形状也是切片,大小随意。配方非常简单,就是面、油和糖,除了少许小苏打,几乎没有膨松剂,全靠打发黄油和添加砂糖来得到酥脆的口感,少许蛋液是刷面的,主材料中没有鸡蛋。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉130克
- 辅助料
- 无盐黄油113克
- 细砂糖38克
- 小苏打1/4小勺
- 调味料
- 全蛋液适量
- 粗砂糖适量