【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼
【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼是诗心分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼。
菜式简介
带鱼，虽是很普通的食物，但营养丰富，无论用来红烧还是清蒸都很美味，但还有一款最多味的香煎，让人一吃难忘。
香煎的带鱼，下酒、下饭，都很不错。外皮酥脆，里面的鱼肉却很嫩。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼2块
- 辅助料
- 香葱适量
- 生姜适量
- 熟白芝麻适量
- 调味料
- 食盐2茶勺
- 料酒1汤勺
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼的做法步骤
【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：带鱼要先腌制入味。
2：腌好后的带鱼要用厨房纸吸掉水份（如果水份多，一来煎好后皮不够酥，二来煎制的时候容易溅油），再拍粉，粉不用太厚，但要较均匀。
3：煎好后的各种香料粉类，按自己的喜好而定。
4：煎的时候不要加辣椒粉那粉，否则一煎就焦了。
相关食材：带鱼