韭菜头炒鸡蛋豆腐
韭菜头炒鸡蛋豆腐是阳の光分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“韭菜头炒鸡蛋豆腐”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜头炒鸡蛋豆腐。
菜式简介
韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪;豆腐有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效,因此豆腐营养价值较高。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
因此这3样搭配组合应该是相辅相成,1+1大于2,营养价值更高。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐400克
- 辅助料
- 鸡蛋1枚
- 韭菜头100克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
韭菜头炒鸡蛋豆腐的做法步骤
韭菜头炒鸡蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
倒入蛋液后要马上翻动,火不要大,鸡蛋容易糊锅。