自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋是你在我的左手边分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“自制咸鸭蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制咸鸭蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜鸭蛋适量
- 辅助料
- 泡菜盐适量
- 白酒适量
自制咸鸭蛋的做法步骤
自制咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲜鸭蛋一定要用清水洗净晾干后备用
2、浸泡鸭蛋的水一定要用凉开水
3、浸泡的盐水一定要达到饱和状态（无法再溶解盐）
4、晾干的鸭蛋一定要放在白酒中滚一滚后再腌制
5、泡菜坛需放入凉开水封口，时常注意泡菜坛封口处，要求保证封口处不缺水，不霉变（我将浸泡后剩余的白酒也倒入泡菜坛封口处，可防止封口处长霉斑）