芹菜炒猪肝--春日养肝
芹菜炒猪肝--春日养肝是红豆厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“芹菜炒猪肝--春日养肝”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜炒猪肝--春日养肝。
菜式简介
顺应四季养生是每个人都因遵循最基本最健康的养生原则。
中医认为“春应肝而养生,”春,属木,其气温,与人体肝气相应,宜疏肝。
菠菜,韭菜,芹菜,莴笋等绿色蔬菜为春季时令菜,富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。
此道菜猪肝为补血补铁之佳品,再配上芹菜使其功效更上层楼,是春季养肝护肝的养生佳品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝300克
- 芹菜500克
- 辅助料
- 红椒15克
- 调味料
- 葱姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 糖3克
- 料酒20毫升
- 酱油20毫升
- 淀粉适量
- 香油适量
- 鸡精少许