赤松茸秋葵脆底披萨
赤松茸秋葵脆底披萨是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“赤松茸秋葵脆底披萨”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的赤松茸秋葵脆底披萨。
菜式简介
很多人都喜欢吃披萨，但一提到揉面又都退缩了，其实，自家吃没有那么复杂，即使是普通的中筋面粉也能做出脆底披萨。这技巧就是将饼皮擀得薄一点儿，菜料不要放得太多，防止出汤过多而将饼底过湿影响口感；但同时还要加大马苏里拉芝士的用量，这样可以弥补饼底没有黄油香气的不足，更增加了食用乐趣及营养价值。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 马苏里拉芝士200克
- 辅助料
- 干酵母6克
- 室温凉水190克
- 赤松茸6棵
- 秋葵2根
- 樱桃番茄4个
赤松茸秋葵脆底披萨的做法步骤
赤松茸秋葵脆底披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1·标准的披萨底是用高筋面粉即面包粉制作的，里面要加盐、白糖、黄油，做法与面包面团做法一样，我用的普通的中筋面粉制作的，为了快速发酵，加大了酵母量，其它辅料全没放，饼底也是焦脆，麦香浓郁；
2·这款披萨虽然没有肉，但是赤松茸的鲜美和浓郁的马苏里拉芝士，为这道简易披萨加分不少；
3·想要披萨拉丝，除了选用马苏里拉奶酪，用量还要多一些，蔬菜等食材不宜出水太多，也不宜铺太多；出炉后不要马上切割，等几分钟待奶酪稍凉一凉，拉丝效果才明显。