春饼卷三丝
春饼卷三丝是卤蛋厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“春饼卷三丝”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春饼卷三丝。
菜式简介
从古至今,我们国家都有立春吃春饼的习俗。关于春饼的来历和故事也是不胜枚举,虽然每个版本略有差异,但基本内容都是向好的,都是寄托了广大人民群众的美好祝愿。今年立春时家里也制作了春饼,顺便给宝贝科普了一下春饼的小故事和来历。时间过去几个月,他还记得我故事中人们制作春饼卷菜吃,从头吃到尾,取有头有尾的意思,寓意吉祥,所以后面每每想吃卷春饼,就说自己要“吉祥”。这不,今天他又想吃“吉祥”了,马上安排。今天做春饼卷素三丝,用了太太乐的原味鲜酱油做的素三丝,吃起来更放心。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 面粉300克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 小油菜1个
- 辅助料
- 葱适量
- 温开水150克
- 蒜适量
春饼卷三丝的做法步骤
春饼卷三丝做法技巧/窍门/补充说明:
夏季天气较热,水分蒸发的很快,所以在制作春饼的时候可以适当的多增加一些水,揉出含水量大一点的面团,这样做出的春饼柔软筋道,不易破。