鸡蛋炒饭

菜式简介
　　蛋炒饭，是一种常见菜肴。
　　最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。
　　专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。
　　有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。