适合孩子的----烧腰花
适合孩子的----烧腰花是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“适合孩子的----烧腰花”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的适合孩子的----烧腰花。
菜式简介
中医认为,冬日养阴。寒冬腊月,身体进入“能源危机”的时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持,此时滋补正是好时机。
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;猪腰子有补肾、强腰、益气的作用。一般人群均可食用特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用; 但血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
猪腰子最常见的做法是爆炒,但这并不是适合孩子的口味,孩子需要营养,更重要的是以喜欢的味道轻松的进餐。那么在肉类的做法中烧无疑是最佳的选择,特别猪腰子为动物内脏,做法应尽量掩盖本身的味道。
当然大补的东西并不是吃的越多越好,注意食量,儿童不宜吃多勤吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪腰子1个
- 辅助料
- 葱1小段
- 姜1小块
- 蒜瓣适量
- 香葱2个
- 生抽适量
- 盐2棵
- 糖适量
- 淀粉1勺
- 料酒适量
- 花生油半茶匙
适合孩子的----烧腰花的做法步骤
适合孩子的----烧腰花做法技巧/窍门/补充说明:
猪腰子在进行刀工处理时,应撕去外皮,片净腰臊。改刀时,刀距应均等,深度一致,直刀为原料的4/5,斜刀略浅,每片腰子以改四刀为宜,俗语有“烧三熘四”之说,烧,指烧腰花:熘,指熘腰花。这句话的意思是:做“烧腰花”时直刀的刀距略宽一些,每片腰花是三刀,而“熘腰花”刀距较密,每片腰花为四刀;
养生食疗:坐月子