简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子是提啦米酥分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子。
菜式简介
长时间周而复始地吃同一种风格的菜菜,难免有点别的什么想法……
这两天胃口不怎么好,就想着给菜菜变个样子,产生一点因为新鲜感引来的食欲。
别说,还真没白折腾,呼啦呼啦,配着辣得过瘾的烤茄子,一大碗米饭不知不觉就下肚了。
烤过的茄肉软酥,也非常地入味。再配上小辣椒火火的辣,过瘾!
茄子的营养,非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
但是,甲亢患者、肾炎患者、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者不宜食用辣椒。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 长茄子1个
- 辅助料
- 洋葱半个
- 香菇4粒
- 大蒜头适量
- 黄辣椒1个
- 红柿椒适量
- 小香葱3根
- 调味料
- 十三香半勺
- 食盐1勺
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子的做法步骤
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、吃茄子建议不要去除茄子皮,其实茄子的营养价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒,这样子营养、色彩都有了,却不用担心辣椒带来的不良反应。
答配菜谱:香菇与茄子的做法