大盘鸡
大盘鸡是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“大盘鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大盘鸡。
菜式简介
一只大鸡腿清洗处理后，晚上就变成了餐桌的“大盘鸡”。
以前在饭店餐馆里吃过新疆大盘鸡，肉滑嫩嫩的，汤浓稠鲜香，尤其是吃到最后，用“拉条子”一拌，汤汁裹满了面条，一点儿都不浪费。
自己做，经济实惠，干净卫生，各个材料可多可少，按自己的喜欢来调整用量。尤其这土豆，一定要多放点儿，土豆煮化了，汤汁更浓稠，泡饭泡面条真是绝配。
各种食材的营养价值咱就不多说了，直接上菜，开吃吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡大腿1只
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 西红柿1个
- 青椒半个
大盘鸡的做法步骤
大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·用大鸡腿或者整鸡做这道菜都可以，鸡剁块提前放少许调料腌一下，入味去腥；
2·鸡块炒出油脂，用小火慢炖一会儿，肉质紧致而嫩滑；
3·土豆煮化了溶入汤中更好吃，所以要切成边缘薄的滚刀块；
4·西红柿和青椒出锅前放，可保持颜色艳丽，口感脆爽。