茭白炒鸡蛋
茭白炒鸡蛋是妖妖~??分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“茭白炒鸡蛋”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茭白炒鸡蛋。
菜式简介
茭白用来炒菜时吸水性也特别好,不论与什么食材一起烧,都能充分吸收其它食物的汤汁,像鲜味特别足的鸡蛋,我们平时最常见的做法就是和西红柿一起炒,其实拿鸡蛋与茭白同炒,也是一道鲜味十足的好菜,吃起来柔嫩可口,配米饭吃简直完全停不下来,没有尝试过的朋友不妨试试,别只知道用西红柿去炒鸡蛋,一定要试试这个新鲜的茭白。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茭白几根
- 鸡蛋三个
- 红辣椒半个
- 小葱两根
- 辅助料
- 盐一勺
- 鸡精少许
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 蚝油一勺
茭白炒鸡蛋的做法步骤
茭白炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃辣味的朋友,可以把红椒丝换成青辣椒和小米辣,超级过瘾;
蚝油和生抽都有咸味,最后添加盐的时候记得要减量,这道菜适合清淡,不要太咸,鸡蛋的鲜味才会充分挥发出来。
答配菜谱:茭白与鸡蛋的做法