海胆炒饭

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海胆炒饭是海味八珍AX3k6分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海胆炒饭”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海胆炒饭。

菜式简介
　　几年前因为红极一时的《海女》而喜欢上日本晨间剧，更对剧中北海道的旖旎风光与丰富海产饶有兴趣，尤其是通篇都在提及的海胆。老实说，海胆并不是日常生活中常得见的食材，更多的还是以刺身形式呈现，真要将它用于烹饪，海胆炒饭或许是最多见的选择。

海胆炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、这里姜蓉不宜过多，避免抢走海胆本身鲜味。
2、海胆吃油，在煎炒时需要多下油，并用小火煎炒。
3、米饭最好用隔夜米饭，下锅前用手沾水捏散米饭，炒出来更加松散，粒粒分明。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：海胆

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