玉米面蒸圆白菜

菜式简介
　　圆白菜，又称卷心菜、洋白菜，学名甘蓝，是南北方常吃的一种蔬菜。圆白菜的做法很多，炝炒、凉拌、做馅，真是随心所欲。时间短，切几刀圆白菜，入炒锅中扒拉几下就成菜。其脆嫩的口感略带微甜，受到很多人的喜欢。这是因为圆白菜的水分含量高，约90%。圆白菜不起眼，以致我们都忽略了它丰富的营养价值。它富含钙、钾等多种微量元素，还可增进食欲，促进消化，预防便秘；其中还有一项不被人广为知道的，就是它含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。
　　今天的圆白菜新吃法，不用炒不用炖，上锅蒸一蒸，只需8分钟就出锅。做法超简单，虽然是素的，但是因为结合了粗粮，有刮油清脂的效果，还因为放了蒜泥醋汁而让人食欲大开，不是肉却比肉还受欢迎。金灿灿的一盘蒸圆白菜丝端上桌，虽然不起眼，但是一筷子下去，连爱吃肉的老公和儿子都称赞其爽口，够味儿！话不多说了，我赶紧着上菜，您学会了也麻利儿着给家人蒸一盘，保管让你们几天不吃就馋得慌。