馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑
馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑是红豆厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑。
菜式简介
豆腐脑这种小吃以其经济实惠,食之可口的特点,历数百年而不衰。
至今仍深受广大百姓的喜爱。
其实自己在家也可以做出简单版的豆腐脑,只要用一盒内酯豆腐就可以变成一碗美味的香滑鲜嫩的豆腐脑。
豆腐脑也分两种口味,有些地方会有甜味和咸味,
不过在我们这里一般只会有粉丝豆腐脑和鸡汁豆腐脑。
我更喜爱鸡汁豆腐脑,所以和大家分享一下这款简单易做的家庭版---鸡汁豆腐脑。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内酯豆腐一盒
- 木耳20克
- 黄花菜20克
- 辅助料
- 葱花适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 鸡汤500毫升
- 香油适量
- 香菜适量
- 水淀粉适量
馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑的做法步骤
馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明:
一定要用内酯豆腐,这样才滑嫩鲜美。
买回来的豆腐蒸制3-5分钟,可以使豆腐口感更好,也能去掉一些豆腥味。
鸡汁汤不要加水,一定要都是鸡汤,那样口感才鲜美。
答配菜谱:鸡汁与豆腐的做法