酱爆花蛤
酱爆花蛤是乐食记分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱爆花蛤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆花蛤。
菜式简介
花蛤营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量又低，容易被人体消化吸收，而且还有滋阴明目的功效，做法也简单，只需简单一炒，就鲜美无比，我家最喜欢的做法就是加点酱炒，真的是怎么吃都吃不腻的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 花蛤1250克
- 青椒1个
- 红辣椒3个
- 辅助料
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 豆瓣酱1勺
- 糖适量
- 大蒜3瓣
- 姜1块
- 葱适量
酱爆花蛤的做法步骤
酱爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤买的时候最好和老板要点他们养花蛤的水回家再静养些时间，家里的盐和他们的是不一样的。
2、想要花蛤吃的时候没有泥沙，最好的处理方法就是把花蛤放在开水中，等它张开口后马上捞出再用水冲洗干净，这样做，炒的时候也不会出水，而且吃上去没有泥沙。
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