茭白炒毛豆
茭白炒毛豆是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“茭白炒毛豆”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茭白炒毛豆。
菜式简介
清新爽口的夏日家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茭白适量
- 毛豆粒适量
- 辅助料
- 姜丝适量
- 辣椒丝适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
茭白炒毛豆的做法步骤
茭白炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
全程大火快炒。
焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
答配菜谱：毛豆与茭白的做法