肥肉炒酸菜
肥肉炒酸菜是sourcehe分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“肥肉炒酸菜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肥肉炒酸菜。
菜式简介
老坛酸菜是传统的一种开胃菜，广东客家的酸菜，深坛酸菜，清香美味，是客家妇女的贤惠代表。每年冬天，家家户户都会把芥菜用来做酸菜，第二年新鲜叶菜没上市之前，开老坛酸菜，加点辣椒、肉炒炒就是美味的家常下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 老坛酸菜300克
- 肥肉200克
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 油3ML
- 盐2克
- 酱油1ML
肥肉炒酸菜的做法步骤
肥肉炒酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·用煎出的肥肉油炒酸菜很香；
2·酸菜要无油或少许油煸炒一下去酸水；
3·不吃辣椒的可以不放辣椒。