包子

菜式简介
　　包子，是一种古老的汉族面食，一般用面粉发酵做成，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的，发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能，酵母可以保护肝脏，让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等，这些方法原理一样，都是通过发酵剂在面团中产生大量的二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃，但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面会使面团产生酸味，只要酵母发酵不仅味道好还提高了营养价值。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物，同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足，但对于减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。 既然包子这么好，那可以多吃，但一般的包子就是圆圆的没什么造型，贝壳包，贝壳的外形，里面裹着肉，就像里面含着珍珠一样，外形可爱，美极了，吃起来更有胃口。