麻辣十三香小龙虾
麻辣十三香小龙虾是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣十三香小龙虾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣十三香小龙虾。
菜式简介
武汉当季最热的虾子菜莫过于此啦！虽然调料有点不全，不过好在虾子够新鲜，家常待客绝对是够了，相信这里很多朋友闭着眼睛都会做。恩，就算你们闭着眼睛都会，我还是要发给你们看，谁让这是武汉最热门的小龙虾呢？
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 清水小龙虾1000克
- 花椒30克
- 干辣椒25克
- 葱30克
- 生姜20克
- 蒜30克
- 辅助料
- 啤酒2~3罐
- 甘草10克
- 白芷10克
- 孜然10克
- 肉蔻5克
- 桂皮1根
- 香叶几片
- 八角2个
- 十三香调料适量
- 香辣酱1大匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 醋1汤匙
- 冰糖10克
- 盐5克
- 菜籽油适量
- 青椒适量
- 洋葱适量
麻辣十三香小龙虾的做法步骤
麻辣十三香小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、个人经验，中等个头的小龙虾，热火烹饪时间控制在15~18分钟，虾肉能够保持在弹牙的状态哦。久了，虾肉的质地口感就差了。
2、觉得配辅料麻烦的，可以买成品的十三香龙虾调味包（可以看到各种香料的那种）也可。不推荐使用复合调味料，因为真材实料更健康哦！
答配菜谱：十三香与龙虾的做法小龙虾与十三香的做法