豆沙桑叶青团
豆沙桑叶青团是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“豆沙桑叶青团”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙桑叶青团。
菜式简介
自从听说清明要吃青团，每到清明，总是忍不住要尝试一番。
据说，青团是用艾草或者清明草做的。然而，这两样东西都得亲自上山去采，还得面临一个问题：拔错草。所以，就用替代品好了。半道拾起的习俗，没那么讲究。
无非是染色而已，那一堆桑叶粉应该就能起到这个作用。只是不知道要用到多少桑叶粉才能蒸出深绿色的团子来。狠狠心加到20克，看看绿色的面团，颇为自得，这个颜色还真不错。馅料是现成的红豆沙，懒得费精神去琢磨馅料了。
青绿色的团子在蒸汽的作用下很快变深，成为深深的墨绿，似乎也还不错。待到出锅，失去了水汽的熏蒸，原本还算明晰可辨的绿迅速隐去，就只剩下了墨。。。。。
黑乎乎的团子。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉120克
- 桑叶粉20克
- 水90克
- 辅助料
- 红豆沙120克
豆沙桑叶青团的做法步骤
豆沙桑叶青团做法技巧/窍门/补充说明：
没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。
青团大小可以随自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据青团大小酌情调整。