酒香花蛤
酒香花蛤是牛妈厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酒香花蛤”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒香花蛤。
菜式简介
老姐元旦去绍兴游玩,带回来一箱的黄酒。我超喜欢黄酒,像炒菜我离不了料酒,冬天我又爱喝点黄酒炖蛋。感觉吃了之后,人备感的温暖哦。
料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒/花雕酿制,香气馥郁芬芳,味道甘香醇厚。烹调时加入料酒,不但能有效去除鱼、肉的腥膻味,且可让菜式增香添味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 料酒3茶匙
- 细盐少许
- 姜少许
- 色拉油1茶匙
- 葱少许