青椒酿肉
青椒酿肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青椒酿肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒酿肉。
菜式简介
青椒酿肉 不会用煎锅也可以吃到
青椒酿肉，很多朋友跟我说，总是煎不好，肉掉出来或者辣椒煎的不好看，或者家里的锅具根本就没有办法煎。有些菜就是那么怪，换个做法就是不那么好吃，我试着用蒸的方法做这个菜，结果蒸出来的味道总是缺了点什么。其实爱吃的人都懂得这个区别，没有油烹，味道总是会有些淡。今天咱们不煎也不蒸，用空气炸锅来做这个菜，不但可以保持菜品的完整，还可以满足口感和口味儿上的差异。
主料：杭椒数个（可以用其它辣椒）肉馅150克
配料：洋葱
调料：盐 生抽 糖 葱姜水 淀粉 芝麻油
做法：
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 杭椒适量
- 肉馅适量
- 洋葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 葱姜水适量
- 淀粉适量
- 芝麻油适量
青椒酿肉的做法步骤
青椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些。
2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的。
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。
相关食材：青椒