自制酸辣粉
自制酸辣粉是乐悠厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自制酸辣粉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制酸辣粉。
菜式简介
经过很长时间的摸索，终于可以做出一碗味美可口的酸辣粉。不一定正宗，但一定好吃。以下就和大家分享我的经验。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 红薯粉条适量
- 油菜几棵
- 花生适量
- 辅助料
- 碎米芽菜1包
- 香菜适量
- 黄豆适量
自制酸辣粉的做法步骤
自制酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做酸辣粉最好选择红薯粉条。
2、碎米芽菜在超市可以买的到。
3、煮酸辣粉的汤本应该是高汤，但高汤制作复杂，所以也可以用水。
4、关于辣椒油的做法，可参考我发布的另外一个菜谱（飘香辣椒油）。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。