剁椒鸡腿蒸芋头
剁椒鸡腿蒸芋头是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒鸡腿蒸芋头”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鸡腿蒸芋头。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2个
- 芋头200克
- 姜片3片
- 料酒2勺
- 盐适量
- 辅助料
- 剁椒2大勺
- 米粉3勺
- 蚝油2勺
- 胡椒粉1小勺
剁椒鸡腿蒸芋头的做法步骤
剁椒鸡腿蒸芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡腿肉切成小块提前入味；芋头也先加入盐等码入底味；因为我想让芋头蒸出来保持本色， 所以蒸时没有将它们拌在一起；
2· 米粉就是普通的大米粉研磨成细小的颗粒， 湖北人一般都用它来蒸青菜， 它能让蔬菜保持本身的味道；
3· 加入了剁椒， 颜色变得更好看，口感也更丰富了，就这样吃或者拌着吃各有各的味道，随意吧。