青酱海鲜意大利面
青酱海鲜意大利面是第二位分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“青酱海鲜意大利面”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青酱海鲜意大利面。
菜式简介
意大利面又称之为意粉,是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要原因。
除了上面所说的原料外,拌意大利面的酱也是非常重要的。意大利面的面酱一般可以分为四种基础酱,即红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce),白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。青酱吃起来很爽口,浓郁的香草味会带给你一种不一样的感觉,同中国吃面条的方法差不多,一次多做一些酱出来,放入保鲜盒,等下次吃的时候煮点面一拌即可。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 螺旋型意大利面100克
- 鲜贝4个
- 兰花蚌2个
- 芦笋2条
- 杏鲍菇1个
- 洋葱6/1个
- 辅助料
- 黄油10克
- 自制青酱2勺
- 芝士粉5克