红烧牛肉面
红烧牛肉面是飞鱼童话分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“红烧牛肉面”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧牛肉面。
菜式简介
本来想做土豆炖牛腩的，忙到下午才记起来今天居然是自己的生日，那就做个红烧牛肉面吧，应景一下，好像小时候只有生日的时候才能吃到面条。长大了，自己动手，丰衣足食！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 科尔沁牛腩250克
- 胡萝卜一根
- 香菇5个
- 香菜适量
- 小葱适量
- 辅助料
- 生姜一小块
- 料酒15ML
- 八角一个
- 老抽适量
- 生抽一汤勺
- 番茄酱半汤勺
- 盐适量
- 水适量
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
1、我选的是科尔沁牛腩，闻上去一点也不腥而且有股淡淡的奶香味。牛腩口感比牛肉好，因为牛腩有筋，并且不柴。
2、因为家中有小孩，所以没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以适当添加。
3、牛肉冷水下锅煮出血污才能保证煲出的汤清。
4、煲的时候可以时不时地尝下味道，可以根据个人口味适当添加盐和生抽。
相关食材：牛肉