用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡
用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡。
菜式简介
现在天气渐渐热起来了,好象没冬天那么喜欢喝汤,但用心煲出来的美味鸡汤有谁能够抗拒呢。
松茸已经买了一段时间了,放在抽屉里就忘记了,前几天偶然发现它,才想起来买它的时候就是为了用来煲汤。
为了口感更丰富一点,我今天还放了茶树菇和竹荪,这个可以根据自己的口味改变。
松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富,在国际上有天然营养宝库的美誉。
在网上查了一下,还有一种叫姬松茸,容易跟松茸混淆,买的时候上面确实写的是松茸,看了介绍后不太确定,网上的图片也比较乱,后来经过一些网友鉴定,确定这是姬松茸,但味道仍然很鲜,可以尝试。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡适量
- 辅助料
- 松茸适量
- 茶树菇适量
- 竹荪适量
- 调味料
- 姜片适量
- 枸杞适量
用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡的做法步骤
用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
原料:土鸡
配菜:松茸 茶树菇 竹荪
调味:姜片 枸杞
1、我最后还放了一些竹荪,忘记拍照了,泡好的竹荪是最后放入汤里的,再炖20分钟就可以了。
2、一般炖的鸡没什么味道,大家不喜欢吃,其实可以做一个蘸碟,吃的时候蘸一下调味就很好。
3、喝汤的时候可以什么都不加,一样很鲜香,实在不习惯可以加一点盐。
相关食材:松茸