【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜
【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜是诗心分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜。
菜式简介
冬天是吃豌豆的好季节,碧绿的豌豆不但颜色让人喜欢,而且具有很好的营养价
值,它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。而它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。所以在这新鲜豌豆大量上市的季节,千万不要错过品尝它的美味。
排骨蒸豌豆,是众多豌豆做法里我比较喜欢的,糯糯的排骨、粉粉的豌豆,相互融合着彼此的清香,是一道健康而营养的粉蒸菜。也是我从小吃到大的一道家乡菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨200克
- 新鲜豌豆100克
- 辅助料
- 葱白2根
- 生姜1片
- 红椒末少许
- 大米粉1汤勺
- 糯米粉1汤勺
- 调味料
- 盐1茶勺
- 生抽1/2汤勺
- 料酒1汤勺
【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜的做法步骤
【排骨蒸豌豆】--- 从小吃到大的家乡菜做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:排骨最好选稍带些肥的仔排,口感比较好,如果是很瘦的排骨,可以在豌豆和排骨里分别加一点点食用油。
2:豌豆适合选用现剥的豌豆,千万不要买老豌豆,那样蒸起来不好吃的哈。
答配菜谱:豌豆与排骨的做法