香肠焖饭
香肠焖饭是辽南蟹分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香肠焖饭”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香肠焖饭。
菜式简介
【香肠焖饭】让腊味儿继续飘香
做过排骨焖饭，做过牛肉焖饭，很香，有时候感觉太香有些腻。
试着用香肠做了一次，厨具和方法都做了调整，结果很满意，粒粒分明的饭咸香适口，很不错。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米适量
- 辅助料
- 香肠适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 芹菜适量
- 小葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 烹调油适量
香肠焖饭的做法步骤
香肠焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
用生香肠，油脂更丰富些，切片尽量薄些。
我用了400克米，做出了三人份的饭，菜量可以适量添加，菜品也可以调换，用腊肉也很好吃。
这种焖饭比生米加菜直接焖出来的饭还是有很大区别的，口感好，吃起来特别香，但一点也不滑腻。
大米提前泡上，这样子用砂锅蒸很容易熟，若用生米火候不容易把握，会出现底部糊了，饭还夹生的情况。
相关食材：香肠