制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 普通面粉、麦芽糖、白糖、水、鸡蛋、黑芝麻、油 |
| 第1步 | 面粉放入鸡蛋搅匀鸡蛋要一个放玩在放另一个防止面太稀哦然后柔成硬一點的面团擀开切成细条（忘记拍照片了） |
| 第2步 | 锅里放油油热了面条下锅可以先放一根试试进锅有呲一声变膨大了就可以把面条下锅了炸到稍微有點变深一點就捞出来这样口感好 |
| 第3步 | 锅里放水和糖和麦芽糖小火熬熬制变的较稠有拉丝状倒入炸好的面和黑芝麻翻炒要全部炒匀哦 |
| 第4步 | 容器里抹上油倒入容器里使點劲压平我上面放张油纸用手压的压平放凉 |
| 第5步 | 倒出切块即可 |
| 第6步 | 好啦是不是挺好吃的样子呀 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、葡萄干、黑芝麻、椰糖、白糖 |
| 第1步 | 面粉加鸡蛋。 |
| 第2步 | 揉成面团封上保鲜膜醒20分钟。 |
| 第3步 | 撒少许面粉，用擀面杖擀成薄片，由于我没有擀面杖所以用手压的不美观。 |
| 第4步 | 切成条撒少许面粉抓均匀。 |
| 第5步 | 热油开了下锅炸1分钟左右。 |
| 第6步 | 可以切细一點，我切的太宽了。 |
| 第7步 | 捞出备用。 |
| 第8步 | 热锅加入少许清水放入白糖和椰糖，可以用麦芽糖哦！我这边找不到麦芽糖所以用椰糖代替的。 |
| 第9步 | 翻炒均匀。 |
| 第10步 | 加入黑芝麻和葡萄干。 |
| 第11步 | 翻炒均匀。 |
| 第12步 | 放入正方形的容器里，。 |
| 第13步 | 用油纸按压，等待冷却。 |
| 第14步 | 我切了一小块，味道还不错，就卖相不太好看。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、糖、水、芝麻、麦芽糖、葡萄干 |
| 第1步 | 面粉加入鸡蛋揉成面团。 |
| 第2步 | 醒10分钟左右。 |
| 第3步 | 擀面皮。 |
| 第4步 | 切成小条，多弄點粉防粘。 |
| 第5步 | 锅里热油炸面条。 |
| 第6步 | 面条全部炸好了。 |
| 第7步 | 锅里放糖加水熬糖。 |
| 第8步 | 加入麦芽糖熬。 |
| 第9步 | 熬成拉丝。 |
| 第10步 | 准备點芝麻葡萄干。 |
| 第11步 | 把炸好的面条倒入糖浆里拌，加入芝麻葡萄干，全部粘上。 |
| 第12步 | 差不多这样。 |
| 第13步 | 倒入不沾盘里，压紧，切块。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、白糖、麦芽糖、黄油、水、黑芝麻、葡萄干 |
| 第1步 | 原料：（量比较多，建议减去一半的量）面粉500克，鸡蛋5个，白糖350克，麦芽糖150克，黄油50克，水350克，黑芝麻20克，葡萄干100克 |
| 第2步 | 面粉放容器中，打入鸡蛋 |
| 第3步 | 和成面团，包上保鲜膜饧30分钟 |
| 第4步 | 饧好的面团擀成薄片（可以分成几份擀） |
| 第5步 | 表面撒上一层淀粉后，将面片卷在擀面杖上 |
| 第6步 | 用刀从中间划开 |
| 第7步 | 切成细条 |
| 第8步 | 抖散备用 |
| 第9步 | 锅内倒适量的油烧热后，抓一小把下入油锅（炸熟后会蓬松，一次少炸一些） |
| 第10步 | 炸至表面微黄后捞出沥油 |
| 第11步 | 另起锅，倒入水和白糖小火熬制 |
| 第12步 | 白糖溶化后加入麦芽糖 |
| 第13步 | 最后加入黄油 |
| 第14步 | 一直小火熬至用勺子倾倒能拉出糖丝后关火 |
| 第15步 | 快速将面条，芝麻，葡萄干倒入锅内，翻炒均匀，面条上都裹上糖浆 |
| 第16步 | 倒入铺了油纸的烤盘中，表面再盖上一层油纸，戴上隔热手套，用力压平实 |
| 第17步 | 静置定型 |
| 第18步 | 切块即可食用（最好用有锯齿面包刀切） |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、玉米淀粉、细砂糖、麦芽糖、水、白芝麻、蔓越莓干碎、花生油 |
| 第1步 | 面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液 |
| 第2步 | 揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。 |
| 第3步 | 在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。 |
| 第4步 | 在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0·2厘米厚的面片。（面团太大了不好擀，可以分成若干份） |
| 第5步 | 将擀好的面片切成细条。 |
| 第6步 | 切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起。 |
| 第7步 | 锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。 |
| 第8步 | 将细条全部炸好备用。炸的工程有點庞大，多點耐心就好了。 |
| 第9步 | 接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。 |
| 第10步 | 继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。 |
| 第11步 | 将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。 |
| 第12步 | 趁热的時候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、白糖、麦芽糖、水、熟花生仁、熟白芝麻 |
| 第1步 | 鸡蛋打在盆里，用打蛋器打匀微发白。 |
| 第2步 | 筛入面粉。 |
| 第3步 | 揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。 |
| 第4步 | 擀成薄片。 |
| 第5步 | 切成细条，再切成3厘米长的段，撒上面粉抖开，以防粘连。 |
| 第6步 | 炒锅上火，倒入玉米油烧热，分批放入面条小火油炸，膨胀浮起后再炸10秒即可捞出沥油。 |
| 第7步 | 面条炸好后，另起锅，放入水、白糖、麦芽糖。 |
| 第8步 | 小火慢熬至糖浆变稠，用匙子或筷子能拉出丝来。 |
| 第9步 | 关火，将炸好的面条和花生仁、芝麻倒入糖浆里搅拌均匀。 |
| 第10步 | 模具事先抹一层油，将拌好的沙琪玛倒入模具里用力压实，放凉后切成小块即可食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、玉米淀粉、白砂糖、麦芽糖、水、黑芝麻、葡萄干、菜油、南瓜仁 |
| 第1步 | 面粉、泡打粉混合后打入鸡蛋 |
| 第2步 | 和成光滑的面团盖湿布饧发30分钟 |
| 第3步 | 黑芝麻炒熟 |
| 第4步 | 瓜子仁放微波炉里转1分钟 |
| 第5步 | 葡萄干洗净沥干水分 |
| 第6步 | 饧发好的面团擀成2mm厚的面片 |
| 第7步 | 擀好的面片上撒少许玉米淀粉防粘，叠起来 |
| 第8步 | 切成细条 |
| 第9步 | 抖散，切成大概8cm长的段 |
| 第10步 | 锅里倒入适量菜油烧至5成热，将细面条分成放入锅中炸（很快的放下去一下子就炸好了） |
| 第11步 | 细面条全部炸好 |
| 第12步 | 开始煮糖浆。白砂糖、水、麦芽糖倒入锅中，小火加热 |
| 第13步 | 继续熬煮 |
| 第14步 | 用筷子蘸點糖浆提起，稍冷却后能拉出丝糖浆就熬好了 |
| 第15步 | 将炸好的面条、黑芝麻、瓜子仁和葡萄干一起倒入锅中，快速翻炒，使之均匀地裹上糖浆 |
| 第16步 | 趁热倒入铺了油纸的盘中，压实，待冷却后切块食用。 |
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