营养价值
营养丰富。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 山楂、砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 先把山楂洗净。 |
| 第2步 | 从中间切开。 |
| 第3步 | 把籽去掉。 |
| 第4步 | 砂糖250克。 |
| 第5步 | 锅里放热水，放入山楂。 |
| 第6步 | 放入砂糖。 |
| 第7步 | 大火烧开，转小火煮30分钟。 |
| 第8步 | 熬到汤汁浓稠即可。 |
| 第9步 | 稍晾，盛入消毒的容器里。放入冰箱保存。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 山楂、老冰糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 新鲜山楂洗净沥一下水 |
| 第2步 | 去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，就能轻松的剔掉核。 |
| 第3步 | 全部剔掉核的山楂，这是个费工夫的活，花了我一个小時的時间~ |
| 第4步 | 处理好的山楂放入不锈钢锅中，加水700克，煮开后转小火15分钟。要不時的搅拌一下，让其受热均匀，记得不要加盖哦，不然颜色就没那么鲜红了。 |
| 第5步 | 稍凉一下倒入料理機搅拌成果泥，我打的比较细，喜欢吃颗粒感的亲也可以省略这个步骤，直接在煮的時候用勺搅拌的碎一點就可以了。 |
| 第6步 | 搅拌好山楂泥倒入碗里备用。 |
| 第7步 | 电饭煲里加水400克，冰糖700克，加盖按下煮饭键 |
| 第8步 | 待糖浆快熬成時，就要打开锅盖敞盖熬，不然会沸的，这時要不停地搅拌糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准， |
| 第9步 | 将搅拌好的山楂泥倒入糖浆中，边到边搅拌，山楂泥倒完后再充分搅拌均匀就可以了。 |
| 第10步 | 凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一點點增稠剂的哦。 |
| 第11步 | 凉到温热装瓶保存，因热胀冷缩原理，冷却后瓶盖会自动真空，等完全冷却后放冰箱冷藏保存，只要不拧开可以保存好长一段時间的！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 山楂、水、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 山楂洗干净后，最好用淡盐水浸泡半小時左右。 |
| 第2步 | 把山楂从中间切开去核去蒂。 |
| 第3步 | 把加工好的山楂加水，和山楂持平放入搅拌機打成糊状。 |
| 第4步 | 把山楂糊过筛。 |
| 第5步 | 把过筛的山楂糊倒入锅中(注：千万不能用铁锅哦！)加入４００克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮，不停地用木勺搅拌， |
| 第6步 | 当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 山楂、白砂糖、胡麻油 |
| 第1步 | 将山楂洗净 |
| 第2步 | 将山楂籽取光 |
| 第3步 | 放入适量白砂糖 |
| 第4步 | 将山楂放入蒸锅 |
| 第5步 | 将山楂蒸大约5分钟取出来 |
| 第6步 | 将蒸好的山楂放入平底锅中熬 |
| 第7步 | 熬成糊 |
| 第8步 | 装入瓶中 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 山楂、糖、调味料等 |
| 第1步 | 新鲜山楂洗干净 |
| 第2步 | 放适量的清水，最好是少放水。 |
| 第3步 | 但是别煮糊了，小火煮。 |
| 第4步 | 煮开锅就关火 |
| 第5步 | 捞出来煮熟的山楂，去掉蒂把和果核，煮熟的很容易了。 |
| 第6步 | 果肉都放在平底锅里 |
| 第7步 | 小火炒果泥，加糖 |
| 第8步 | 炒的粘稠了即可 |
| 第9步 | 装进开水烫过的保鲜盒里可以冷藏了。 |
| 第10步 | 分享 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 山楂、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 把山楂清洗净，放入淡盐水中浸泡半小時，然后冲洗干净。 |
| 第2步 | 把山楂杆去掉，用筷子的头从山楂的底部根往上一戳，山楂的籽就去除掉了。 |
| 第3步 | 砂锅中加入冷水，放入山楂。（山楂一定要冷水下锅） |
| 第4步 | 大火烧开，中火慢熬。 |
| 第5步 | 大约一个小時后，山楂中的糖分已经熬出，并且水也烧干了大半多，就加入三勺的冰糖继续熬制。 |
| 第6步 | 这時要用勺子不断的搅拌，防止山楂粘锅，并且把山楂压碎。 |
| 第7步 | 半小時后，冰糖溶化、山楂浓稠即可关火。 |
| 第8步 | 把熬好的山楂糕倒入碗中放凉，然后装入干净的瓶子中，盖上盖子密封好放入冰箱中冷藏。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 山楂、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 把山楂去蒂去核洗净 |
| 第2步 | 在大盆儿里放一层山楂放一层白糖，腌制一会 |
| 第3步 | 山楂上蒸锅蒸制5分钟左右 |
| 第4步 | 蒸熟后带着蒸出的水分趁热碾成泥状拌匀就行了 |
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