制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 紫薯、水磨江米粉、玫瑰酱 |
| 第1步 | 准备四个贝贝紫薯，一切为二，放入保鲜袋，放入微波炉高火3-5分钟，紫薯熟了拿出剥去皮。 |
| 第2步 | 取120克紫薯，压碎，放入一勺玫瑰酱。 |
| 第3步 | 用刮板翻拌匀。 |
| 第4步 | 放入30克水磨糯米粉 |
| 第5步 | 放入10克黄油，搅拌匀。 |
| 第6步 | 分成8小份。 |
| 第7步 | 压扁。 |
| 第8步 | 摆在烤盘上。 |
| 第9步 | 烤箱预热160度，烤10分钟。如芝麻不黄，放180度烤5分钟。 |
| 第10步 | 外焦里嫩。 |
| 第11步 | 成品图 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 老南瓜、三象糯米粉、白糖、面包糠、黑芝麻、紫薯馅 |
| 第1步 | 南瓜洗净切块。 |
| 第2步 | 入锅里蒸熟。 |
| 第3步 | 用勺子压碎。 |
| 第4步 | 沘去多余的南瓜汁。 |
| 第5步 | 倒入适量的糯米粉和白糖（南瓜甜就少给點白糖） |
| 第6步 | 翻拌均匀（南瓜水份的不同所以要试着加糯米粉） |
| 第7步 | 合好的面团不沾手即可。 |
| 第8步 | 揪出一个小面团按扁放入紫薯馅包好。 |
| 第9步 | 晃动碗裹满面包糠后，在手里搓一下。 |
| 第10步 | 按压成饼状。 |
| 第11步 | 不沾锅抹少许油，放入南瓜饼。 |
| 第12步 | 小火把两面煎黄，熟了即可。 |
| 第13步 | 香香甜甜的！ |
| 第14步 | 好吃！ |
| 第15步 | 来吃！ |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻、紫薯、红糖、黄油、熟芝麻 |
| 第1步 | 紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层 |
| 第2步 | 南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟 |
| 第3步 | 取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖 |
| 第4步 | 搅拌成均匀的紫薯泥 |
| 第5步 | 加入25g熟芝麻 |
| 第6步 | 拌匀 |
| 第7步 | 取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜 |
| 第8步 | 搅成泥 |
| 第9步 | 倒入糯米粉 |
| 第10步 | 揉成面团 |
| 第11步 | 将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个 |
| 第12步 | 将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿 |
| 第13步 | 包好后压扁 |
| 第14步 | 然后在两面都粘上熟芝麻 |
| 第15步 | 平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 南瓜泥、糯米粉、紫薯馅、白芝麻、植物油 |
| 第1步 | 糯米粉放在大碗中 |
| 第2步 | 南瓜预先蒸熟压成泥，在糯米粉中添加适量南瓜泥（大概比例为1:1），喜吃甜的可在此時加入适量白糖 |
| 第3步 | 和成柔软的面团 |
| 第4步 | 紫薯去皮蒸熟，压成泥加炼乳拌匀 |
| 第5步 | 饼皮分成25g左右的小份 |
| 第6步 | 紫薯15g一个搓成小球，取一个饼皮压扁把紫薯球包上 |
| 第7步 | 压扁两面粘上白芝麻 |
| 第8步 | 平底锅放油烧热，放入做好的南瓜饼小火煎，翻面再煎至饼熟两面金黄 |
| 第9步 | 酥软甜糯，香味醇厚，色泽亮丽。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、糯米粉、面粉、白糖、食用油 |
| 第1步 | 紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅蒸熟，時间比蒸南瓜长。南瓜洗净去皮切成片，另外起锅蒸，蒸的時间大概是紫薯提前下锅蒸5分钟后（我用的压力锅蒸紫薯），南瓜下锅后15分钟后就熟了。 |
| 第2步 | 将蒸好的紫薯跟南瓜分别装进不同的容器，趁热压成泥。 |
| 第3步 | 南瓜泥加入50克白糖，剩下的150克白糖加入紫薯泥中，分开拌匀。 |
| 第4步 | 留一小把糯米粉，将剩下的面粉、糯米粉趁热加入南瓜泥中，快速搅拌，揉搓，让南瓜与粉融合在一起，揉搓大概十分钟左右，盖上湿布，开始制作紫薯泥。 |
| 第5步 | 紫薯泥用手搓成牛肉丸大小的丸子，备用。南瓜泥加入糯米粉制成南瓜团就可以开始揪出比紫薯泥大一點的小团，摊开，包上紫薯泥，像包包子那样收紧口子，放入模具中轻轻按压出形状和花纹就可以了。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 老南瓜、紫番薯、调味料等 |
| 第1步 | 老南瓜去皮，蒸烂，搅成泥 |
| 第2步 | 紫番薯同样操作，但要加點糖，搅均匀。甜就可以了 |
| 第3步 | 黄油随意，多點好吃點，少一些也没关系 |
| 第4步 | 糯米粉放多少，看你准备的南瓜和黄油，能活成团就可以了 |
| 第5步 | 活成这样光光亮亮的 |
| 第6步 | 面团摊开，中间放上紫薯泥 |
| 第7步 | 包了紫薯泥搓圆再压扁，印點芝麻上去 |
| 第8步 | 烤箱预热180度，烤15分钟 |
| 第9步 | 出炉，两面金黄，香甜可口。口感绵软 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 南瓜、紫薯、糯米粉、面粉、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜和紫薯蒸熟。 |
| 第2步 | 南瓜和紫薯分别捣碎。 |
| 第3步 | 将紫薯馅包好用保鲜膜包起以免相互粘贴。 |
| 第4步 | 一次吃不完可以放冰箱冷冻起来。 |
| 第5步 | 平底锅下油慢煎。 |
| 第6步 | 注意要小火煎至饼表面微微膨胀，说明已经熟了。 |
| 第7步 | 待稍冷却后再装盘，香香的喔！ |
| 做法七详细步骤 » | |
