原料
紫薯、白芝麻、奶酪
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 紫薯、奶酪、鸡蛋、玉米淀粉 |
| 第1步 | 蒸熟的紫薯压碎。 |
| 第2步 | 加入适量玉米淀粉。 |
| 第3步 | 和成面团。 |
| 第4步 | 蛋清蛋黄分离。 |
| 第5步 | 奶酪切小块。 |
| 第6步 | 切碎的奶酪加入蛋黄中。 |
| 第7步 | 奶酪蛋黄拌匀倒入紫薯泥里。 |
| 第8步 | 用勺子拌匀。 |
| 第9步 | 搓成小球。 |
| 第10步 | 放在铺了油纸的烤盘上。 |
| 第11步 | 放烤箱180°烤20分钟。 |
| 第12步 | 成品图。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 紫薯、糯米粉、奶酪片、芝麻 |
| 第1步 | 紫薯微波炉转4min压成泥加入糯米粉砂糖揉成面团 |
| 第2步 | 分成等小份 |
| 第3步 | 奶酪片也切成等小份 |
| 第4步 | 包入撕碎的小份奶酪 |
| 第5步 | 搓圆 |
| 第6步 | 依次做好每一个 |
| 第7步 | 放入白芝麻堆中滚一圈 |
| 第8步 | 依次滚好没一个小球放入微波炉中转30s翻个身再转30s就可以啦~ |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 紫薯、奶酪、白芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 原料：紫薯，奶酪，白芝麻 |
| 第2步 | 紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟 |
| 第3步 | 装入保鲜袋内 |
| 第4步 | 用擀面杖擀成紫薯泥 |
| 第5步 | 紫薯泥 |
| 第6步 | 分成小份 |
| 第7步 | 奶酪切小块 |
| 第8步 | 包入紫薯泥内 |
| 第9步 | 包成球形 |
| 第10步 | 全部包好 |
| 第11步 | 炒锅干锅烧热加入芝麻 |
| 第12步 | 芝麻粒有跳跃時，加入包好的紫薯奶酪球，打个滚，紫薯奶酪球就完成了 |
| 第13步 | 好吃的紫薯奶酪球 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 紫红薯、奶酪、白芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 紫红薯放锅里煮熟。 |
| 第3步 | 装入保鲜袋用开擀面杖压成泥。 |
| 第4步 | 白芝麻放锅里微火炒熟。 |
| 第5步 | 取一份紫薯泥搓圆摁扁。 |
| 第6步 | 包入奶酪后收口搓圆。 |
| 第7步 | 裹上芝麻即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 紫薯、奶酪、白芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 将紫薯切成大片，放入盘子中用保鲜膜包好。紫薯片放入蒸锅中蒸熟，我是放入电饭锅和米饭一起蒸的，米饭熟了，紫薯也熟了，节能啊。 |
| 第2步 | 将紫薯片碾成泥。 |
| 第3步 | 将紫薯泥按成饼。将奶酪剥皮搓成小球。 |
| 第4步 | 将紫薯饼放入奶酪球，封口揉成球。 |
| 第5步 | 将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻即可。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 紫薯、水、奶油奶酪、糯米粉、白砂糖、熟白芝麻 |
| 第1步 | 把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能穿破的程度） |
| 第2步 | 削皮，切成小块， |
| 第3步 | 用勺子按压成泥， |
| 第4步 | 把糯米粉和白砂糖、水加进去，（水的量斟酌放，不一定全放，也不一定够，按实际情况来，干就加水，稀就加面） |
| 第5步 | 和成团， |
| 第6步 | 分成等量的小剂子， |
| 第7步 | 把提前软化好的奶油奶酪切成小块， |
| 第8步 | 用面团把奶油奶酪包起来，（最好直接用手，我是为了拿手機照相才戴的手套，直接用手更能清楚判断面团的干湿程度，“不沾手”） |
| 第9步 | 把包好的紫薯球均匀的裹上拷过的熟芝麻， |
| 第10步 | 放在铺有油纸的烤盘上，（因为也不会沾，所以就算不铺也没什么，我纯属是习惯了，）放进预热180度的烤箱10min即可，（黑的那几个是裹了黑芝麻的，明显没有白的好看，） |
| 第11步 | 轻轻掰开，香浓的奶酪馅尽在眼前啊， |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 紫薯、奶酪、白芝麻、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 紫薯去皮隔水蒸10分钟。 |
| 第2步 | 将蒸完的紫薯伴入蜂蜜（加糖也可以），磨成泥。可能水分会多一點，进微波炉蒸发點水分就OK了。 |
| 第3步 | 拿出保鲜膜和手套，摊成饼放入小块奶酪，本人放的是三文鱼，用微微的咸味来衬托出紫薯的甜。 |
| 第4步 | 最后揉成球，将芝麻放入锅中加热，然后小心放入紫薯球就完成啦。 |
| 做法七详细步骤 » | |
