备注
1、紫薯蒸熟去皮后，可取100g加牛奶入搅拌機打匀。这样制成的面团更加匀和。其余可加酸奶和糖碾成泥。
2、和入面粉的紫薯泥量不宜太多，最好控制在面粉的1/3。
3、做馅料的紫薯泥加酸奶拌匀味道更加特别，粘稠度要合适，太稀烤制時容易露馅。
4、刷蛋清液在面包表皮是为了保持它的原色。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、糖、黄油、鸡蛋、紫薯馅、芝麻 |
| 第1步 | 除黄油外其他材料放入面包桶 |
| 第2步 | 启动和面程序20分钟。 |
| 第3步 | 放入黄油继续搅拌30分钟。 |
| 第4步 | 面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了· |
| 第5步 | 面团发酵至2---2·5倍大小。 |
| 第6步 | 分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟· |
| 第7步 | 面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁· |
| 第8步 | 用剪刀剪8处。 |
| 第9步 | 放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻。 |
| 第10步 | 放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右放凉，出炉。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面包粉、紫薯、牛奶、豆沙馅儿、细糖、黄油、盐、酵母 |
| 第1步 | 原料咯 |
| 第2步 | 将紫薯放入烤箱风扇烤200度烤制40min |
| 第3步 | 将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用； |
| 第4步 | 将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑； |
| 第5步 | 加入黄油，混合均匀； |
| 第6步 | 取出面团，基本醒发40min； |
| 第7步 | 把醒好的面团平均分成8份，揉圆，松弛15min；同時也做好豆沙馅 |
| 第8步 | 包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘； |
| 第9步 | 放入烤箱，底下放水，醒发一小時；取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰； |
| 第10步 | 烤箱快热档180度，烤制16min即可 |
| 第11步 | 可以配煎蛋吃哦 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、蔓越莓紫薯馅、白砂糖、干酵母、盐、黄油、水 |
| 第1步 | 面包食材（450克的土司盒）：金龙鱼面包用小麦粉290克、黄油25克、白砂糖10克、盐6克、干酵母4克、水190克、蔓越莓紫薯馅料200克。 |
| 第2步 | 把高筋粉、白砂糖、盐、干酵母用水溶解，倒入面包厨师機，按低速搅拌均匀之后，按4挡继续揉到起筋。 |
| 第3步 | 把室温内软化的黄油加入继续揉，一直揉到完全阶段。 |
| 第4步 | 把揉好的面团，在室温下发酵到2倍大；手指蘸點面粉，按压面团，不回缩，说明面团发酵好。 |
| 第5步 | 把发酵好的面团，挤出面团内的空气，揉搓成光滑面团，用擀面杖擀成长方形（长椭圆形也可以），擀面的時候，要尽可能把面团里的气泡擀出来。 |
| 第6步 | 擀开的面团上面均匀撒上蔓越莓紫薯馅。蔓越莓紫薯的做法，把紫薯蒸熟去皮，放白砂糖炒至溶解，分3次倒入油均匀炒至完全吸收，最后把蔓越莓干加入炒均即可。 |
| 第7步 | 将面团由上至下卷起来，一直卷到头，成为圆柱形的面团。卷面团的時候要贴紧，中间不能有空隙。 |
| 第8步 | 吐司盒四周均匀涂抹一层黄油，卷好的面团，放入吐司盒里，进行最后一次发酵。 |
| 第9步 | 吐司盒放入烤箱，装一盘水，用关上烤箱门，温度设置38度，時间45分钟，按发酵键。 |
| 第10步 | 发酵好的面团，取出喷一點水，把烤箱的水也取出。烤箱预热，上下火，185度，35分钟，烤到表面金黄色即可出炉。 |
| 第11步 | 烤好吐司冷却到不烫手，倒扣脱模，把吐司放到烤网加架上继续冷却。 |
| 第12步 | 冷却好的面包，切片，即可享用。咸甜适中，松软可口，很好吃哦。 |
| 第13步 | 营养早餐，紫薯吐司。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、紫薯泥、橄榄油、白砂糖、鸡蛋、盐、酵母、水、调味料等 |
| 第1步 | 将橄榄油、鸡蛋、水、紫薯泥、白砂糖、盐放入面包機内； |
| 第2步 | 放入高筋面粉，挖个洞，再放入酵母； |
| 第3步 | 和好面团至出膜； |
| 第4步 | 取出刀片； |
| 第5步 | 整理好面团，再放入面包機内； |
| 第6步 | 发酵至2-3倍大； |
| 第7步 | 启动烘烤功能烤40分钟，取出放凉切片。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、发酵粉、紫薯泥、食用油、鸡蛋、椰粉 |
| 第1步 | 高筋粉400g，发酵粉、椰粉温水调开！ |
| 第2步 | 发酵粉、椰粉加入高筋粉里，调成面絮！ |
| 第3步 | 加入食用油！ |
| 第4步 | 揉成面团！ |
| 第5步 | 发酵至两倍大，里面像蜂窝一样！ |
| 第6步 | 切块！ |
| 第7步 | 擀成圆形！ |
| 第8步 | 紫薯蒸熟，压成泥，加入蜂蜜，调均匀！ |
| 第9步 | 包入紫薯泥！ |
| 第10步 | 四周向中间收口！ |
| 第11步 | 压成饼！ |
| 第12步 | 慢慢擀成椭圆形！ |
| 第13步 | 用刀切，露出里面的紫薯泥即可！ |
| 第14步 | 向内翻，切面朝外！ |
| 第15步 | 静置一会！ |
| 第16步 | 刷上蛋液！ |
| 第17步 | 烤箱预热，上下管140度，20分钟！ |
| 第18步 | 很香哦！ |
| 第19步 | 很香！ |
| 第20步 | |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、水、盐、糖、奶粉、蛋液、酵母、黄油、紫薯泥、牛奶、蛋液 |
| 第1步 | 紫薯切片上锅蒸熟，趁热捣成泥状 |
| 第2步 | 分两次加入牛奶，搅拌均匀 |
| 第3步 | 面包機和面至能拉出薄膜，发酵至2·5倍大取出排气后分成6等份，盖上保鲜膜中间发酵15分钟 |
| 第4步 | 取一个面团擀成椭圆形，加入紫薯泥 |
| 第5步 | 将紫薯泥包裹，翻面，收口朝下 |
| 第6步 | 擀成椭圆形，中间切开 |
| 第7步 | 双手朝相反方向拧，放入纸托 |
| 第8步 | 烤箱最后发酵35分钟，至2倍大，表面刷上蛋液190度20分钟 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋黄、奶粉、清水、紫薯、色拉油、白糖、酵母、食盐 |
| 第1步 | 准备所需食材 |
| 第2步 | 取面包機内胆，倒入清水 |
| 第3步 | 倒入色拉油 |
| 第4步 | 加入鸡蛋黄 |
| 第5步 | 倒入白糖和奶粉 |
| 第6步 | 用筷子搅拌均匀 |
| 第7步 | 倒入面粉 |
| 第8步 | 面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母 |
| 第9步 | 放入食盐 |
| 第10步 | 放入面包機内，选择揉面程序20分钟 |
| 第11步 | 揉至出膜 |
| 第12步 | 表面揉至光滑，盖上保鲜膜放置室温发酵至2倍大 |
| 第13步 | 紫薯去皮洗净切片 |
| 第14步 | 放入蒸锅内 |
| 第15步 | 蒸至筷子能轻松搓洞 |
| 第16步 | 用勺子撵成泥 |
| 第17步 | 发酵好的面团用手搓洞不回收，就算发酵好了 |
| 第18步 | 把面团放置硅胶垫上，揉至排气 |
| 第19步 | 盖上保鲜膜醒5分钟 |
| 第20步 | 用擀面杖擀至长32厘米宽24厘米长方形 |
| 第21步 | 放入紫薯泥，留下两厘米宽的位置不铺紫薯 |
| 第22步 | 把面片裹成长条 |
| 第23步 | 用刀切成3厘米宽的剂子 |
| 第24步 | 切面朝上，放入面包機内胆里 |
| 第25步 | 启动发酵程序1小時 |
| 第26步 | 发酵至1·5倍大的样子，选择烘焙程序中度烤色45分钟，按下启动键（烤好后即可取出，倒扣取出面包，放置冷却就可以了） |
| 第27步 | 成品图欣赏 |
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