| 做法【一】 | |
| 材料 | 紫薯、鸡蛋、面粉、白糖、安琪酵母、温水 |
| 第1步 | 把蒸好的紫薯捣成泥加入白糖、（前面的忘记照了，酵母要先用温水冲开，和面前打两个鸡蛋。）和白面酵母和在一起。 |
| 第2步 | 活好的面进行发酵。这是发酵好的。 |
| 第3步 | 把面揉成长条切成小剂子。擀成薄皮。 |
| 第4步 | 六个薄片，叠在一起。用刀背在中间按压一下，从上往下卷起来，卷好的从中间切开、 |
| 第5步 | 稍微用手弄一下，盛开的玫瑰就好了。上锅蒸前再发酵十分钟。 |
| 第6步 | 这是蒸好出锅的。不错吧！可以当點心。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 紫薯、面粉、酵母 |
| 第1步 | 准备好两个紫薯洗净去皮。 |
| 第2步 | 切小块放入锅中蒸15分钟。 |
| 第3步 | 准备好面粉和酵母。 |
| 第4步 | 将紫薯用勺压烂备用。 |
| 第5步 | 将面粉和紫薯泥和匀。 |
| 第6步 | 用温水将酵母化开。 |
| 第7步 | 揉面，揉和到三光就行，盆光、面光、手光即可。 |
| 第8步 | 揉面，揉和到三光就行，盆光、面光、手光即可。盖上盖子发酵，发酵至两倍大就可以了。 |
| 第9步 | 发酵后的面团。 |
| 第10步 | 将面团搓成长条，切成大小差不多的面团，用手压成5个圆片（如图），留一个花心。 |
| 第11步 | 将圆片卷起来，用刀从中间切开。整理花瓣。 |
| 第12步 | 上锅蒸20分钟，即成。 |
| 第13步 | 做好的紫薯玫瑰。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、鲜奶、酵母粉 |
| 第1步 | 1·将紫薯蒸熟晾凉去皮捣烂备用。 |
| 第2步 | 牛奶加热倒入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟后倒入面粉（加糖）。 |
| 第3步 | 活成面团后加入紫薯，活拌均匀。温暖处发酵成2倍大。 |
| 第4步 | 排气、静置10分钟。将面团取出后分割成无数小面团。 |
| 第5步 | 取6个面团，擀成小薄片。（饺子皮大小）。 |
| 第6步 | 将六个薄片摆好，从右自左分别卷起来。 |
| 第7步 | 将卷好的面卷从中间切断。 |
| 第8步 | 稍微摆弄几下就成了美丽的玫瑰花。 |
| 第9步 | 冷水上蒸锅，15分钟就可以出锅了。好舍不得吃。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 紫薯、南瓜、面粉、牛奶、白糖 |
| 第1步 | 准备好食材待用。 |
| 第2步 | 南瓜去皮和紫薯切成块。 |
| 第3步 | 锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。 |
| 第4步 | 蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。 |
| 第5步 | 去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。 |
| 第6步 | 和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小時左右） |
| 第7步 | 和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。 |
| 第8步 | 将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一點點），五个一重叠。 |
| 第9步 | 用筷子在面饼中间压道痕。 |
| 第10步 | 将面饼从右向左卷起来。 |
| 第11步 | 卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。 |
| 第12步 | 将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。 |
| 第13步 | 锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。 |
| 第14步 | 南瓜面团同上7·8·9·10·11·12·13步骤。 |
| 第15步 | 20分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。 |
| 第16步 | 也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。 |
| 第17步 | 上锅蒸30分钟就就好了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 紫薯、面粉、高活性干酵母 |
| 第1步 | 煮熟紫薯 |
| 第2步 | 用37°C左右温水，将高效活性干酵母粉溶解 |
| 第3步 | 用溶解干酵母粉水，将面粉和紫薯和成面团 |
| 第4步 | 将和好面团，放置温水中隔水发酵1个小時左右 |
| 第5步 | 将面团分成5小块，用擀面杖干成圆形，叠在一起 |
| 第6步 | 将叠在一起的面皮，卷起来，然后从中间切开，则可作成紫薯玫瑰。 |
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紫薯玫瑰
以面粉和紫薯紫薯为原料制作的甜品
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