制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、紫甘蓝、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 1，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用(1) |
| 第2步 | 2，再加入少量油，放入姜丝。葱丝 |
| 第3步 | 3，再放入菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆 |
| 第4步 | 4、加入鸡蛋、少量盐即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、鸡蛋、花生油、盐、十三香 |
| 第1步 | 紫甘蓝，清洗干净。 |
| 第2步 | 紫甘蓝，切好。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入碗内，放盐，13香粉调味。 |
| 第4步 | 所有食材准备好。 |
| 第5步 | 锅内放油烧热，到入鸡蛋液。 |
| 第6步 | 鸡蛋炒熟。 |
| 第7步 | 到入紫甘蓝，翻炒。 |
| 第8步 | 紫甘蓝放入，大火快炒1分钟关火。 |
| 第9步 | 装盘。 |
| 第10步 | 美味。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、盐、紫甘蓝 |
| 第1步 | 紫甘蓝切细丝，打入三个鸡蛋。 |
| 第2步 | 放入少许盐，加入一點點水（加一點水炒出来的鸡蛋非常的软嫩） |
| 第3步 | 搅拌均匀备用。 |
| 第4步 | 锅里放入油，大火炒鸡蛋。 |
| 第5步 | 油热后，倒入鸡蛋液。 |
| 第6步 | 待稍微凝固，用锅铲翻拌鸡蛋。 |
| 第7步 | 翻拌均匀关火出锅。 |
| 第8步 | 成品图，简单快手菜~~~ |
| 第9步 | 成品图，阳光下的紫甘蓝炒鸡蛋~~~ |
| 第10步 | 成品图，营养丰富~~~ |
| 第11步 | 成品图，健康养生~~~ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、鸡蛋、剁椒、食用油、盐 |
| 第1步 | 紫甘蓝切成细丝，一定要切细一點，要不然做出来不好吃 |
| 第2步 | 鸡蛋打散在碗备用 |
| 第3步 | 热锅放油，倒入鸡蛋液，先让鸡蛋煎一会儿 |
| 第4步 | 煎好一面翻过来再炒一下 |
| 第5步 | 鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一點，盛到碗里备用 |
| 第6步 | 锅里再放油炒剁椒 |
| 第7步 | 放入紫甘蓝一起炒 |
| 第8步 | 炒一会放鸡蛋 |
| 第9步 | 最后放盐翻炒均匀即可出锅了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、鸡蛋、盐、茶油 |
| 第1步 | 紫甘蓝，切成丝； |
| 第2步 | 鸡蛋，打散，鸡蛋，越打，煎起来就越松软； |
| 第3步 | 热锅，入油，倒入鸡蛋液，划散；翻炒下，装出来，备用； |
| 第4步 | 留底油，放入紫甘蓝，翻炒； |
| 第5步 | 调入盐，搅拌； |
| 第6步 | 放回鸡蛋； |
| 第7步 | 继续，翻炒，调匀； |
| 第8步 | 出锅～～ |
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