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煮玉米

以甜玉米为主料的煮制菜品

菜品概述

煮玉米是以甜玉米为主料,采用煮制工艺制作的菜品。制作時需保留部分玉米皮及玉米须同煮,以保持色泽与口感。煮制过程中添加食盐或少量糖可激发玉米甜味,火候控制与煮制時间影响成品鲜嫩程度。该菜品因富含膳食纤维等营养成分,常作为健康主食选择。

做菜菜网为大家免费整理收集9种煮玉米的制作方法。

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烹饪技巧

玉米皮所含天然色素可防止煮后变色,同時减少水分流失。

加盐通过渗透压作用增强甜味感知,添加小苏打能促进营养释放。

竖切剥离法可快速去除残留玉米叶。

营养价值

甜玉米煮制后保留较多谷胱甘肽、维生素e等成分。每100克成品含膳食纤维2.9克,有助于促进消化。玉米须含多糖类物质,煮制時溶出使汤汁具利尿作用。

制作方法

做法【一】
材料玉米、清水、调味料等
第1步新鲜玉米备好。
第2步洗净后放入砂锅里(新买了这个锅,想试试看)。
第3步放入适量清水。
第4步大火烧开后转中火煮二十分钟。
第5步开锅,香喷喷的赶紧吃起来吧!
第6步切块食用更加方便。
第7步成品图!
做法【二】
材料新鲜的甜玉米、水、调味料等
第1步准备好玉米
第2步剥掉外皮,留玉米须和两层玉米皮,这样煮出来的玉米更香
第3步冷水上锅,玉米一起放入水中,开火煮
第4步大火煮开,转小火煮10分钟(这个是自己种的玉米,挺嫩的)
第5步撕掉外皮,就可以吃了
第6步来一张图晒晒
第7步
做法【三】
材料小玉米、水、调味料等
第1步小玉米洗干净
第2步放电饭煲里,水末过玉米
第3步按下煮饭,可以暂時丢开了
第4步哈哈,好了
做法【四】
材料玉米、水、调味料等
第1步取玉米。
第2步现在玉米都成包装快递了。
第3步隔水煮30分钟。
第4步大火水沸后,小火。或多添水大火。
第5步紫玉米锅底的水都变紫了。
做法【五】
材料玉米、水、调味料等
第1步玉米买回去皮去须。
第2步锅中烧水,水开后下玉米,煮30分钟即可。
第3步捞出。
第4步成品。
做法【六】
材料新鲜玉米、清水、调味料等
第1步新鲜玉米四个,剥去外皮和玉米须。
第2步清水洗净,放入高压锅里面,放入适量清水。
第3步大火上汽后压十五分钟,关火泄压。
第4步开锅,香味扑鼻而来。
第5步装盘。
第6步成品图。
第7步切成小块,方便食用。
第8步成品图。
做法【七】
材料玉米、调味料等
第1步从超市购买的生玉米
第2步一锅清水
第3步把洗干净的玉米放入锅中
第4步大约10分钟就可以煮熟了玉米的颜色也变成金黄色的了
第5步盛到盘中可以开始吃香甜的玉米了

衍生菜品

截至2024年资料显示,煮玉米常作为基础食材用于玉米排骨汤、玉米沙拉等菜品。其汤汁可直接饮用或用于烹饪高汤。作为减脂主食時,建议搭配蛋白质食物平衡营养。

用料

材料用量
甜玉米1根

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上一道菜:原味吐司

下一道菜:紫薯汤圆

菜品导读 ▽

概述
烹饪技巧
营养价值
制作方法
衍生菜品
用料

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