营养价值
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 花生、盐、桂皮、八角茴香 |
| 第1步 | 先将花生洗净 |
| 第2步 | 锅中放水，放入花生煮 |
| 第3步 | 放入适量的桂皮 |
| 第4步 | 再放入适量的八角茴香 |
| 第5步 | 最后放入适量的盐煮至花生熟 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 带壳鲜花生、大料、姜、大葱、花椒、盐 |
| 第1步 | 鲜花生有好多泥，买回来后要泡水洗净 |
| 第2步 | 捞出洗净的花生 |
| 第3步 | 用手在花生的一端捏开个小口，这样在很短的時间也能入味 |
| 第4步 | 准备好要加入的调料 |
| 第5步 | 花生入煮锅，加入清水，放入调料 |
| 第6步 | 加入盐，盐的量以汤有些咸为好 |
| 第7步 | 大火烧开，中小火煮30分钟 |
| 第8步 | 煮好后别开盖子，再焖半小時更入味。 |
| 第9步 | 成品图欣赏！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生、大料、香叶、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 先把花生洗干净，洗去泥土，然后每个花生都捏个小口，这个比较费劲啊，一大盆捏的手疼··· |
| 第2步 | 准备一些调味品，其实不用准备很多，大料，盐，喜欢吃辣味的，放个辣椒就好，我就放了一个，基本没什么辣味。我还放了花椒，桂皮，香叶，小茴香···其实个人觉得可有可无啦··· |
| 第3步 | 锅里放水，放入调味品，盐我大概是放了炒菜量的2倍多一點吧。搅拌下，把花生放进去。我的水稍微少了點，稍微没过一點合适。 |
| 第4步 | 大火煮开后中火我煮了40分钟，然后关火焖半小時。 |
| 第5步 | 煮好的花生锅里几乎没什么水了···味道还不错 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生、盐、花椒、大料、香叶、陈皮、小茴香籽 |
| 第1步 | 主辅料：花生；花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香籽 |
| 第2步 | 锅中加水，放入盐、花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香籽，煮制10分钟。 |
| 第3步 | 放入洗净的花生。 |
| 第4步 | 煮开后，小火煮制30分钟。 |
| 第5步 | 然后浸泡2小時以上。 |
| 第6步 | 把浸泡好的花生去皮装盘，即可上桌食用。 |
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