食材与配料
主料选用意大利面，以直条形或螺丝卷型为主。辅料包含：
蛋白质类：鸡蛋、蒜味熏肠、广式腊肠（可替换为午餐肉）、培根、香肠
蔬菜类：圆白菜、油菜、青椒、番茄、洋葱、青红椒
调味料：味极鲜酱油、蚝油、鸡精、盐、糖、黑胡椒碎、芝士粉、罗勒
部分做法会使用动物油脂（如培根油）煸炒洋葱以增强风味。
烹饪技巧
粘性利用：不过凉水的意面更易吸附酱汁，适用于偏好浓郁口感的做法
油脂选择：使用培根油或动物油脂可提升洋葱与配菜的香气层次
调味调整：芝士粉用量可依喜好增减，辣椒酱可作后调添加
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 意面、千页豆腐、香菇、小葱、盐、色拉油、老干妈辣椒酱、酱油、鸡粉 |
| 第1步 | 意面提前泡30分钟。 |
| 第2步 | 香菇起洗净切丁焯水。把意面和豆腐也焯水八分熟。 |
| 第3步 | 锅里放油。一面和豆腐翻炒，炒制豆腐微微发黄起锅备用。 |
| 第4步 | 锅底留油放入葱段及老干妈炒香。 |
| 第5步 | 放入意面以及豆腐。 |
| 第6步 | 放點酱油。放點鸡粉，再撒點小葱花就可以出锅了。 |
| 第7步 | 简单又美味 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 意大利面、油菜、番茄、糖、酱油、鸡精、盐 |
| 第1步 | 煮面比较慢一些 |
| 第2步 | 配菜可以依个人口味 |
| 第3步 | 将煮好的意面过冷水，沥干！ |
| 第4步 | 热油，将配菜倒入翻炒！ |
| 第5步 | 后放面，调料，完成！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 星形意面、台式腊肠、青豆、红椒、包菜、火腿肠、鸡蛋、盐、鸡精、蒸鱼豉油、老抽、橄榄油 |
| 第1步 | 煮意面，水里放點盐和油 |
| 第2步 | 煮好过冷水沥干水分拌橄榄油 |
| 第3步 | 各种需要切的配菜 |
| 第4步 | 油锅爆香蒜瓣 |
| 第5步 | 放鸡蛋炒散后放不易熟的青豆和腊肠 |
| 第6步 | 红椒和包菜都翻炒过后小火放调料，盐、鸡精、老抽和蒸鱼豉油 |
| 第7步 | 放意面翻炒 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 意大利面条、培根、青菜、榨菜沫、生抽、老抽、鸡精 |
| 第1步 | 准备好的原料。 |
| 第2步 | 水烧开，加點盐，放入意大利面条煮开，再小火煮一会儿，大约5分钟左右，用筷子可以夹断就行。 |
| 第3步 | 捞出过凉水，沥干。 |
| 第4步 | 培根切成小片，榨菜剁成沫。 |
| 第5步 | 热锅凉油，油要少，加入培根煎1分钟左右，煎的時候火不要大，煎成表面微微发黄就行。 |
| 第6步 | 再加入青菜翻炒1分钟左右。 |
| 第7步 | 加入煮好的面条，加點所有的调味料。 |
| 第8步 | 翻炒2到3分钟，调味料均匀裹在面条上就行。 |
| 第9步 | 简单，方便的炒意面就行了，再配个煎蛋，完美！！ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 意面、蒜、白菜、芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱、火腿肠、调味料等 |
| 第1步 | 主要材料和配菜。 |
| 第2步 | 主要调料。 |
| 第3步 | 液体调料。 |
| 第4步 | 将配菜切片。 |
| 第5步 | 煮熟的意面放在凉水里浸泡。 |
| 第6步 | 锅内放葱和蒜爆香。 |
| 第7步 | 加入配菜炒熟。 |
| 第8步 | 加入除了醋以外的液体调料。 |
| 第9步 | 加入除了鸡精以外的干性调料。 |
| 第10步 | 加入水。 |
| 第11步 | 加入醋。 |
| 第12步 | 加入鸡精，炒匀出锅。 |
| 第13步 | 开吃。 |
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