主料
2个鸡蛋
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄油、白糖、面粉、鸡蛋、水、香草精 |
| 第1步 | 先把黄油在室温下放软 |
| 第2步 | 在搅拌器里先加入黄油，糖，搅拌均匀 |
| 第3步 | 再加入鸡蛋，水，盐，混合均匀 |
| 第4步 | 最后加入面粉。如果喜欢香草的味道，可以加入些香草精。 |
| 第5步 | 最后加入面粉。如果喜欢香草的味道，可以加入些香草精。做好的面团需要在冰箱放30到一小時。 |
| 第6步 | 把醒好的面团擀开，用小模子做成喜欢的图样，刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱200度10到15分钟，金黄酥脆的小饼干就OK啦～看着美剧，来几片，瞒惬意的午后。 |
| 第7步 | 把醒好的面团擀开，用小模子做成喜欢的图样，刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱200度10到15分钟，金黄酥脆的小饼干就OK啦～ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、玉米油、白砂糖、低筋粉、牛奶、黑芝麻 |
| 第1步 | 鸡蛋放入白砂糖和玉米油。 |
| 第2步 | 搅拌均匀。 |
| 第3步 | 加入牛奶和低筋粉搅拌如图状态。 |
| 第4步 | 加入黑芝麻搅拌均匀。 |
| 第5步 | 装入一次性裱花袋。 |
| 第6步 | 剪小口，挤到烤盘上。 |
| 第7步 | 烤箱预热上下火170度5分钟。 |
| 第8步 | 上下火170度20分钟（最后時间段自己调整）。凉透后特别酥，很好吃，记得一定装瓶密封保存，以免上潮。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、熟黑芝麻 |
| 第1步 | 所有材料准备好，芝麻要用熟的。如果用生芝麻可能烤饼的時间不够芝麻熟，会有生芝麻味，芝麻量可以减少一些，50克感觉有點多。 |
| 第2步 | 鸡蛋加糖加油，用手动打蛋器搅打均匀。 |
| 第3步 | 筛入低筋面粉，搅拌到完全看不到干粉。 |
| 第4步 | 加入芝麻，拌匀。这時的面糊状态是可以流动的，有點象煎鸡蛋饼的面糊状态，不能太稀也不能太稠。 |
| 第5步 | 将面糊倒入裱花袋，剪一个2mm左右的小口。烤箱提前170度预热5-10分钟。 |
| 第6步 | 将面糊挤成一个个小圆饼，从中心向外转圈，不要挤太大，因为面糊会慢慢摊平下去变大，会粘一起。如果有马卡龙烤盘会方便很多，直接用勺子淋就成。 |
| 第7步 | 烤箱中下层170度烤10-15分钟，边缘看着焦了，取出烤盘晃动，饼干能轻松滑动就可以了。具体温度和時间根据自己的烤箱调节。 |
| 第8步 | 饼干晾凉后，密封保存，尽快吃完。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、白芝麻、鸡蛋、小苏打 |
| 第1步 | 黄油切小块隔水溶化成液态备用 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入容器中划散 |
| 第3步 | 加入红糖与细砂糖 |
| 第4步 | 用打蛋器打发 |
| 第5步 | 倒入溶化的黄油 |
| 第6步 | 用刮刀搅拌均匀 |
| 第7步 | 筛入面粉跟苏打粉 |
| 第8步 | 用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀 |
| 第9步 | 倒入一半白芝麻 |
| 第10步 | 再次拌匀成为饼干面糊 |
| 第11步 | 将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一小口 |
| 第12步 | 在铺有油纸的烤盘上挤出圆形面糊 |
| 第13步 | 将剩余的芝麻洒在表面，烤盘170度中层上下火，烤12分钟左右即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、水、食用油、芝麻、糖 |
| 第1步 | 将水、油、糖倒在碗中混合，直到糖融化 |
| 第2步 | 将面粉倒入油水混合物中，做成面团 |
| 第3步 | 将面团擀成薄片，越薄越好，像饺子皮那样 |
| 第4步 | 将面皮做出你想要的形状，（可以用刀切） |
| 第5步 | 将做出来的小面皮放进电饭锅（锅底不用抹油） |
| 第6步 | 按一下煮饭键，十分钟后打开锅，将饼干翻面再等十分钟，十分钟后开锅检查一下饼干表面是否金黄，再用筷子撮一下，看饼干烤硬了没有，硬了就好了，没硬就翻过来再烤几下（小心锅壁和饼干，很热的） |
| 第7步 | 将饼干拿出来等饼干不热了就能吃了 |
| 做法五详细步骤 » | |