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蒸南瓜

传统菜品

菜品概述

蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等,没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的時候先撒白糖再蒸。制作時间为10-30分钟。

做菜菜网为大家免费整理收集21种蒸南瓜的制作方法。

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用料

主料

300g南瓜

配料

60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、

主料

南瓜适量

制作方法

做法【一】
材料南瓜、蜂蜜、调味料等
第1步准备南瓜一颗,清洗干净。
第2步放入电压力锅蒸十分钟。
第3步取岀放至温热時淋上蜂蜜,南瓜沙面,丝丝回甜。
第4步蜂蜜可换成白糖,也可不放。
做法【二】
材料老南瓜、蒸菜粉、盐、鸡精
第1步准备所需食材。
第2步放入盐鸡精拌匀调味。
第3步加入蒸菜粉拌匀。
第4步蒸锅放水烧开,将南瓜铺设蒸锅内蒸(可放几块肥肉)。
第5步蒸二十分钟左右蒸熟即可。
第6步装盘。
第7步成品图。
做法【三】
材料南瓜、清水、调味料等
第1步南瓜一个,一次买来可以吃好几顿。
第2步切开去瓤。
第3步切成小块儿。
第4步放入蒸锅里。
第5步大火蒸十五分钟即可,各种南瓜含水分不同,時间灵活掌握。
第6步香甜的南瓜熟啦。
第7步成品图。
做法【四】
材料老南瓜、调味料等
第1步南瓜一大块去皮
第2步切成小块,放入碗里
第3步放入蒸锅,大火蒸二十分钟左右
第4步放凉装盘即可
第5步夏天放入冰箱,冰镇后口味更佳
做法【五】
材料南瓜、黄、胡萝卜、糖、淀粉、水
第1步准备好材料南瓜1半、黄1段、胡萝卜1段。
第2步南瓜斜着切成一块块。
第3步组合好,放入盘中,锅里加入水,大火烧开,转中火蒸10分钟左右即可。
第4步如果担心有没蒸透,用牙签可以轻松扎进去,就说明蒸好了。
第5步切两节黄瓜,两片胡萝卜、和一些胡萝卜丝。
第6步给蒸好的南瓜做好装饰,再放入锅中蒸个1分钟。
第7步碗里加入糖、水、淀粉搅拌均匀。
第8步倒入锅中烧开。
第9步均匀的浇在蒸好的南瓜上。
做法【六】
材料南瓜、清水、调味料等
第1步南瓜半个。这种南瓜叫落地面市场上到处可见,1元1斤。
第2步去瓤去皮。要是早餐食用不用去皮。
第3步高压锅下面放200ml清水,放上盖帘放上南瓜。
第4步盖上高压锅,设定五分钟。
第5步五分钟后关电,等一会阀芯落下打开锅。
第6步五分钟蒸好了。可以放食品袋里按成泥蒸馒头用。
做法【七】
材料南瓜、调味料等
第1步南瓜
第2步南瓜洗净切块
第3步锅中放水,将南瓜放入蒸隔上蒸20分钟
第4步20分钟出锅即可
第5步成品图。

辅料

青椒适量蚝油适量
榄菜适量蒜适量

小贴士

这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可

蒸好后关火可以焖一会再打开盖子

这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减

注意事项

1、有新鲜的百合最好,没有只好用了干的。

2、没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的時候先撒白糖再蒸。

药用价值

南瓜,主要成分有: 果含瓜氨酸(cirtrulline),精氨酸(arginine),天冬酰胺(asparagine),叶黄素(lutein),葫芦苦素b(cucurbitacin b)等成分。

【药理作用】 降糖,降血脂以及抗癌。

【性味功能】 甘,平。解毒消肿。

【主治用法】 主治肺痈,哮症,痈肿,烫伤,毒蜂螯伤。内服: 适量,蒸煮或生捣汁。外用: 适量,捣敷。

蒸南瓜成品实拍

蒸南瓜成品图1蒸南瓜成品图2蒸南瓜成品图3
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上一道菜:木耳炒山药

下一道菜:豆渣馒头

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