| 做法【一】 | |
| 材料 | 草鱼块、面粉、盐、啤酒、小苏打、水 |
| 第1步 | 去掉做肉圆的鱼红多的鱼块。 |
| 第2步 | 面粉啤酒小苏打和水调成的糊（加點盐）。 |
| 第3步 | 把鱼块倒入盆里（炸藕夹过后多了一點面糊）。 |
| 第4步 | 拌匀，让鱼块都裹上。 |
| 第5步 | 锅里油烧热放入鱼块。 |
| 第6步 | 炸鱼（以为23号还要炸的都没好好拍照）。 |
| 第7步 | 捞出沥油。 |
| 第8步 | 儿子最爱吃的炸鱼块。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鱼身、姜末、调味料等 |
| 第1步 | 鱼身段洗净备用 |
| 第2步 | 把鱼身段切成块，最好切小一點，我买的鱼身有點大，不好弄 |
| 第3步 | 把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水 |
| 第4步 | 鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟 |
| 第5步 | 然后放入淀粉拌均 |
| 第6步 | 锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 草鱼、鸡蛋、面粉、盐、料酒、姜粉、葱花 |
| 第1步 | 准备好一条草鱼。 |
| 第2步 | 鱼切成小块。 |
| 第3步 | 鱼块加盐，料酒，姜粉，生抽腌2个小時。 |
| 第4步 | 磕入一个鸡蛋。 |
| 第5步 | 加面粉。 |
| 第6步 | 拌匀。 |
| 第7步 | 起锅烧油，油要宽點。 |
| 第8步 | 油五成热時，下鱼块。 |
| 第9步 | 小火慢炸。 |
| 第10步 | 鱼块变金黄色，捞出，过一会儿再复炸一次。 |
| 第11步 | 可以吃了，也可以是小零食哦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 草鱼、蛋清、蛋黄、面粉、淀粉 |
| 第1步 | 将鱼处理干净，切成大小均等的块状 |
| 第2步 | 加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉等调料腌制20分钟（加點孜然粒更美味哦） |
| 第3步 | 加入蛋清再次抓匀 |
| 第4步 | 现在做面糊部分，将蛋黄，面粉，淀粉加适量水 |
| 第5步 | 搅拌至顺滑无颗粒状，让每一块鱼都能裹上面糊 |
| 第6步 | 起油锅，带油温升起后放入鱼块 |
| 第7步 | 炸至金黄色，翻边继续炸至金黄色出锅 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鲤鱼、姜末、料酒、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、面粉 |
| 第1步 | 鱼切块加入姜末，料酒，胡椒粉腌制30分钟。 |
| 第2步 | 两个鸡蛋入盆 |
| 第3步 | 鸡蛋里边加入面粉，淀粉 |
| 第4步 | 充分搅拌好 |
| 第5步 | 倒入腌制好的鱼盆里搅拌均匀 |
| 第6步 | 锅内倒油八成热下鱼块 |
| 第7步 | 炸至金黄色出锅 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鱼、盐、油、料酒 |
| 第1步 | 切开在分割成小块 |
| 第2步 | 分割好的鱼块 |
| 第3步 | 撒上适量的料酒盐腌一个小時 |
| 第4步 | 拌上干面粉 |
| 第5步 | 这样油炸不会爆锅水份被面粉吸收了 |
| 第6步 | 小火慢炸变成金黄就可以了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鱼肉、酱油、盐、食用油、生姜、料酒 |
| 第1步 | 鱼块切好，放生姜料酒酱油盐腌制 |
| 第2步 | 腌几小時就可以 |
| 第3步 | 锅里到油，加入鱼块小火炸 |
| 第4步 | 翻面炸，滤干油装盘 |
| 第5步 | 成品 |
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炸鱼块
以鱼为原料的菜品
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