制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香椿、面粉、鸡蛋、清水 |
| 第1步 | 香椿洗净控干水分。 |
| 第2步 | 面粉，鸡蛋，盐，味精，花椒粉少许，清水，调成稍稀一些的面糊。 |
| 第3步 | 香椿两面都蘸入面糊。 |
| 第4步 | 入热油锅中小火炸制两面金黄即好。 |
| 第5步 | 有着妈妈味道的---炸香椿，也有着我儿時的记忆。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鲜香椿、鸡蛋、面粉、水、盐、花椒粉 |
| 第1步 | 香椿洗干净，攥干水份。 |
| 第2步 | 面粉加适量水和鸡蛋和成面糊，加入盐和花椒粉调味。 |
| 第3步 | 将香椿放到面糊中，沾上面糊。 |
| 第4步 | 锅中倒入适量油烧至七成热，下入沾了面糊的香椿，炸到金黄色飘起即可。 |
| 第5步 | 香脆可口，可以再撒一些椒盐，味道更好。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 香椿芽、鸡蛋、面粉、盐、清水 |
| 第1步 | 香椿洗干净，放入锅中焯水备用 |
| 第2步 | 焯水后放入冷水中浸泡 |
| 第3步 | 打入鸡蛋加入适量面粉清水调成糊状 |
| 第4步 | 香椿芽沥干水分，裹上鸡蛋液 |
| 第5步 | 锅中烧热油炸至金黄色捞出即可 |
| 第6步 | 趁热吃太香了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 香菜、面粉、玉米淀粉、花生油、十三香、盐、鸡蛋 |
| 第1步 | 香菜清洗干净，放入锅中焯水。 |
| 第2步 | 香椿放盐，腌制一会备用。 |
| 第3步 | 碗里加水，放入面粉，加入淀粉，淀粉是面粉的5份之1就可以，加淀粉炸的东西酥脆。 |
| 第4步 | 最后加入一个鸡蛋，一點盐，13香少许，醒20分钟。 |
| 第5步 | 把腌好的香椿放在面糊里，拌均匀。 |
| 第6步 | 锅内油温7成热，放入香椿，中火慢炸。 |
| 第7步 | 装盘开吃吧，因为放了淀粉，凉了以后也很脆。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 香椿、鸡蛋、酱油、盐、面粉、淀粉 |
| 第1步 | 1·香椿洗净，焯水，过凉挤干水分加入盐酱油调味。 |
| 第2步 | 2·鸡蛋，面粉，淀粉，调成糊。 |
| 第3步 | 把香椿加入面糊中搅拌均匀。 |
| 第4步 | 4·放入油锅中炸熟。 |
| 第5步 | 5·成品，可以沾蒜泥吃，也可以撒椒盐。 |
| 第6步 | 6·成品展示。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 香椿、鸡蛋、面、食盐、油 |
| 第1步 | 香椿洗净，撒上些许食盐，腌渍五分钟，备用。 |
| 第2步 | 面里面打入鸡蛋，倒上水，搅拌成面糊。 |
| 第3步 | 香椿倒入面糊，搅拌均匀，挂上面糊。 |
| 第4步 | 油温七成热，放點面试热。 |
| 第5步 | 开始炸香椿，至香椿浮起，上色即可捞出。 |
| 第6步 | 香喷喷的香椿出锅了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 香椿、面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、花生油 |
| 第1步 | 香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。 |
| 第2步 | 焯过水的香椿控去水份。 |
| 第3步 | 面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。 |
| 第4步 | 把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。 |
| 第5步 | 香椿一一沾好面糊。 |
| 第6步 | 锅中花生油，油温五成热時把香椿下入油锅。 |
| 第7步 | 香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。 |
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