食用须知
和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；高血压、高血脂，关节疼痛；降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；消化不良、大便干结。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的時间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同時还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同時，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、蕃茄酱、调味料等 |
| 第1步 | 土豆一个去皮 |
| 第2步 | 切成大条 |
| 第3步 | 用清水泡一会儿去淀粉 |
| 第4步 | 土豆条在盘子里面放入冰箱冷冻成型硬条状 |
| 第5步 | 锅里放多一些的油，下土豆条炸熟即可 |
| 第6步 | 锅里放多一些的油，下土豆条炸成金黄色即可 |
| 第7步 | 配适量蕃茄酱味道很不错 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、盐 |
| 第1步 | 土豆切成条，放入盐水中泡一泡，去掉淀粉，捞出滤水后放入冰箱冰冻5小時定型。头一天做好更棒。 |
| 第2步 | 倒入油锅大火慢炸。 |
| 第3步 | 反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黄后晾油。 |
| 第4步 | 外脆里嫩，配上番茄酱即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、植物油、辣椒粉 |
| 第1步 | 土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。 |
| 第2步 | 锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。 |
| 第3步 | 小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分 |
| 第4步 | 炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、玉米淀粉、盐、蕃茄酱、植物油 |
| 第1步 | 土豆 |
| 第2步 | 去皮 |
| 第3步 | 切片，隔水蒸熟压成泥加盐搅匀 |
| 第4步 | 加入适量玉米淀粉和成团，压扁 |
| 第5步 | 切成正方形 |
| 第6步 | 中间一刀，再切成条 |
| 第7步 | 土豆条做好了，拍少许玉米淀粉防粘 |
| 第8步 | 取一口锅中放多一些植物油，烧8成热入土豆条炸 |
| 第9步 | 炸到金黄色即可 |
| 第10步 | 成品，吃時蘸些蕃茄酱 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、椒盐、花生油 |
| 第1步 | 主要食材：土豆。 |
| 第2步 | 土豆去皮。 |
| 第3步 | 土豆切厚片。 |
| 第4步 | 土豆片切成条状。 |
| 第5步 | 锅烧热，倒入适量花生油加热。 |
| 第6步 | 土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条，炸的过程中要時不時用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。 |
| 第7步 | 土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。 |
| 第8步 | 沥干油的土豆条入锅，开大火加适量椒盐翻炒均匀。 |
| 第9步 | 盛盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、老干妈、生抽、鸡精、大蒜头、香葱、香菜 |
| 第1步 | 土豆一个 |
| 第2步 | 去皮切成一条条在放水里泡一会 |
| 第3步 | 把土豆放油锅里炸炸好后碗装起来放入老干妈拌 |
| 第4步 | 爱吃辣多放點 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、面粉、番茄酱、麻辣酱 |
| 第1步 | 土豆去皮洗净 |
| 第2步 | 用切花刀的工具切成花式土豆条 |
| 第3步 | 切好的土豆条放入清水中洗一下 |
| 第4步 | 锅里放适量水烧开，加入适量盐 |
| 第5步 | 土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 |
| 第6步 | 捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 |
| 第7步 | 加入适量面粉均匀地裹上 |
| 第8步 | 锅里放适量油烧到五成热 |
| 第9步 | 放入土豆条，大火炸 |
| 第10步 | 炸至两面金黄出锅控油 |
| 第11步 | 蘸上番茄酱开吃了 |
| 第12步 | 喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口 |
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